Château Mandagot
V-400
Milles Fleurs
AOP Languedoc
Rosé
9,50 euros
Descendre dans le verre
La robe
Une robe lumineuse aux reflets fuchsia.
Le nez
Syrah, Grenache
Contrairement aux idées reçues, le rosé est le vin le plus technique à réaliser.
La bouche
Tout se passe dans la cave, dont Camille garde le secret.
Famille Vallat, depuis 1930.
Les accords
À table
Planche de charcuterie, poisson grillé, sushis, tapas méditerranéennes.
Température de service : 8 à 10 degrés
Garde : 1-2 ans
La fiche technique
RéférenceV-400
CouleurRosé
AppellationAOP Languedoc
CépagesSyrah, Grenache
SolArgilo-calcaire
VinificationTraditionnelle, cépage par cépages. Vendanges à la nuit. Pressurage direct. Flotation, fermentation à basse température. Assemblage en Novembre.
Note de dégustationJolie robe, nuance très pâle et bleutée. Nez expressif et délicat sur le pomelo, les fleurs blanches, l’anis. La bouche est tonique, finale sur les petits fruits rouges. À servir frais, à 12°C, sur un plateau de charcuterie.
Accords mets-vinPlanche de charcuterie, poisson grillé, sushis, tapas méditerranéennes.
DomaineChâteau Mandagot
Volume bouteille75 cl
FormatBouteille
Mise en bouteilleMise en bouteille au domaine
SulfitesContient des sulfites
Agriculture biologiqueNon
ACCORDS METS ET VINS
Planche de charcuterie, poisson grillé, sushis, tapas méditerranéennes.
CEPAGES
Syrah, Grenache
En vidéo
Vidéo de présentation de cette cuvée à venir.