Sélection partenaires
V-115
Colette
AOP Côtes de Gascogne
Blanc
7,00 euros
Descendre dans le verre
La robe
Une robe pâle aux reflets dorés.
Le nez
Gros Manseng, Petit Manseng
Une superbe aromatique aux notes de fleurs d'acacia, de fleurs blanches et de miel.
La bouche
Un très joli moelleux en bouche balancé par une belle acidité. Ça m'a cloué le bec.
Famille Vallat, depuis 1930.
Les accords
À table
Foie gras poêlé, fromages persillés, desserts aux fruits jaunes.
Température de service : 10 à 12 degrés
Garde : 2 - 3 ans
La fiche technique
RéférenceV-115
CouleurBlanc
AppellationAOP Côtes de Gascogne
CépagesGros Manseng, Petit Manseng
SolSables fauves
VinificationTraditionnelle, cépage par cépages. Pressurage direct et fermentation à basse température. Assemblage en novembre et élevage en cuve.
Note de dégustationRobe brillante, aux reflets paille. Nez exotique sur l'ananas rôti et la mangue. Sucrosité bien équilibrée en bouche, cette dernière garde de l'acidité et une finale gourmande. A servir sur un moelleux à l'orange.
Accords mets-vinFoie gras poêlé, fromages persillés, desserts aux fruits jaunes.
DomaineSélection partenaires
Volume bouteille75 cl
FormatBouteille
Mise en bouteilleMise en bouteille au domaine
SulfitesContient des sulfites
Agriculture biologiqueNon
ACCORDS METS ET VINS
Foie gras poêlé, fromages persillés, desserts aux fruits jaunes.
CEPAGES
Gros Manseng, Petit Manseng
En vidéo
Vidéo de présentation de cette cuvée à venir.