Château de Sauvanes
V-109
Château de Sauvanes
AOP Faugères
Rouge
6,50 euros
Descendre dans le verre
La robe
Une robe profonde aux reflets grenat.
Le nez
Syrah, Grenache, Carignan
Château de Sauvanes rouge, riche terroir de schistes.
La bouche
Robe profonde, nez de fruits noirs épicés, bouche ample aux tanins souples, finale élégante et gourmande.
Famille Vallat, depuis 1930.
Les accords
À table
Plateau de charcuterie languedocienne, tomme de brebis, daube provençale.
Température de service : 16 à 18 degrés
La fiche technique
RéférenceV-109
CouleurRouge
AppellationAOP Faugères
CépagesSyrah, Grenache, Carignan
SolSchistes
VinificationTraditionnelle, cépage par cépages.
Macération de 15 jours. 75% du vin élevé en foudre pendant 10 mois.
Note de dégustationUn équilibre parfait entre force et finesse. le nez expressif, sur un registre de garrigue, de fleurs et d'épices. En bouche, les tannis sont soyeux et délicats. Joli déroulement, on retrouve des arômes de fruits noirs et de chocolat en finale
Accords mets-vinPlateau de charcuterie languedocienne, tomme de brebis, daube provençale.
DomaineChâteau de Sauvanes
Volume bouteille75 cl
FormatBouteille
Mise en bouteilleMise en bouteille au domaine
SulfitesContient des sulfites
Agriculture biologiqueNon
ACCORDS METS ET VINS
Plateau de charcuterie languedocienne, tomme de brebis, daube provençale.
CEPAGES
Syrah, Grenache, Carignan
En vidéo
Vidéo de présentation de cette cuvée à venir.