Château Mandagot
V-155
Intrus
AOP Montpeyroux
Rouge
7,50 euros
Descendre dans le verre
La robe
Une robe profonde aux reflets grenat.
Le nez
Carignan, Syrah, Grenache
Montpeyroux est un passage obligatoire pour la transhumance de la plaine vers le plateau du Larzac.
La bouche
Quoi de plus beau que ces intrus égarés dans nos vignes.
Famille Vallat, depuis 1930.
Les accords
À table
Plateau de charcuterie languedocienne, tomme de brebis, daube provençale.
Température de service : 16 à 18 degrés
Garde : 3-5 ans
La fiche technique
RéférenceV-155
CouleurRouge
AppellationAOP Montpeyroux
CépagesCarignan, Syrah, Grenache
SolArgilo Calcaire
VinificationTraditionnelle, cépage par cépages.
Macération de 15 jours. Le carignan est vendangé en dernier à parfaite maturité. 30% de l'assemblage est élevé en
Note de dégustationJolie robe brillante aux reflets violines.
Le nez exprime des notes élégantes de cacao, d'âtre de cheminée et de confiture de mûre.
En bouche, les tanins sont soyeux, avec un joli déroulement et une finale sur des notes de café torréfié.
Accords mets-vinPlateau de charcuterie languedocienne, tomme de brebis, daube provençale.
DomaineChâteau Mandagot
Volume bouteille75 cl
FormatBouteille
Mise en bouteilleMise en bouteille au domaine
SulfitesContient des sulfites
Agriculture biologiqueNon
ACCORDS METS ET VINS
Plateau de charcuterie languedocienne, tomme de brebis, daube provençale.
CEPAGES
Carignan, Syrah, Grenache
En vidéo
Vidéo de présentation de cette cuvée à venir.