Sélection partenaires
V-130
Au Voleur
AOP Saint Chinian
Rouge
7,00 euros
Descendre dans le verre
La robe
Une robe profonde aux reflets grenat.
Le nez
Syrah, Grenache, Carignan
Les Monts du Caroux, magnifique terre sauvage du Haut Languedoc.
La bouche
Ces terres sont peuplées de mouflons qui escaladent les sommets et viennent grapiller les raisins les plus mûrs dans les vignes.
Famille Vallat, depuis 1930.
Les accords
À table
Côtes d'agneau grillées au thym, gigot rôti, magret de canard aux figues.
Température de service : 16 à 18 degrés
Garde : 3 - 5 ans
La fiche technique
RéférenceV-130
CouleurRouge
AppellationAOP Saint Chinian
CépagesSyrah, Grenache, Carignan
SolArgilo-calcaire, Grès
VinificationTraditionnelle, cépages par cépages.
Macération de 15 jours. 75% du vin est élevé en foudre pendant 10 mois.
Note de dégustationLes Monts du Caroux magnifique terre sauvage du Haut Languedoc. Ces terres sont peuplées de mouflons. En plus d'escader avec grande agilité les plus haut sommets, on les retrouve dans nos vignes venant grapiller les raisins les plus mûrs. Au Voleur !
Accords mets-vinCôtes d'agneau grillées au thym, gigot rôti, magret de canard aux figues.
DomaineSélection partenaires
Volume bouteille75 cl
FormatBouteille
Mise en bouteilleMise en bouteille au domaine
SulfitesContient des sulfites
Agriculture biologiqueNon
ACCORDS METS ET VINS
Côtes d'agneau grillées au thym, gigot rôti, magret de canard aux figues.
CEPAGES
Syrah, Grenache, Carignan
En vidéo
Vidéo de présentation de cette cuvée à venir.