Sélection partenaires
V-133
La Palombière
AOP Saint Chinian
Rouge
11,00 euros
Descendre dans le verre
La robe
Une robe profonde aux reflets grenat.
Le nez
Syrah, Grenache, Carignan
Cuvée de prestige du Saint Chinian..
La bouche
Cuvée de prestige du Saint Chinian.
Famille Vallat, depuis 1930.
Les accords
À table
Côtes d'agneau grillées au thym, gigot rôti, magret de canard aux figues.
Température de service : 16 à 18 degrés
Garde : 3 - 5 ans
La fiche technique
RéférenceV-133
CouleurRouge
AppellationAOP Saint Chinian
CépagesSyrah, Grenache, Carignan
SolArgilo-calcaire
VinificationVinification traditionnelle? cépage par cépages en pressurage direct. le Chardonnay est boisé et assemblé au Viognier non boisé.
Note de dégustationRobe brillante plutôt légère. Nez expressif, sur des notes de crème de cassis et de poivre noir. En bouche, les tannis sont très soyeux. Joli déroulement. Toucher de bouche délicat. Profil gourmand, on est à la limite de concentration pour l'appellation. Une Terrasse " fraîche".
Accords mets-vinCôtes d'agneau grillées au thym, gigot rôti, magret de canard aux figues.
DomaineSélection partenaires
Volume bouteille75 cl
FormatBouteille
Mise en bouteilleMise en bouteille au domaine
SulfitesContient des sulfites
Agriculture biologiqueNon
ACCORDS METS ET VINS
Côtes d'agneau grillées au thym, gigot rôti, magret de canard aux figues.
CEPAGES
Syrah, Grenache, Carignan
En vidéo
Vidéo de présentation de cette cuvée à venir.